Молочный портрет Саратовской области

27 июля 2016, 17:16

Молочный портрет Саратовской области

В 2015 году Саратовская область существенно увеличила производство отдельных категорий молочной продукции, например, объем выпуска сыров и сырных продуктов вырос на 80,3% до 3,1 тыс. тонн. В то же время поставки в регион пальмового масла увеличились на 62,5% до 67,8 тыс. тонн.

Регион демонстрирует профицит молока с точки зрения конечного потребления, однако это происходит не за счет роста производства молока сырья, а в связи со снижением потребления молочной продукции в пересчете на сырое молоко (без учета заменителей).

По данным, Центра Изучения Молочного Рынка, Саратовская область в 2015 году заняла 37 местопо производству товарного молока среди российских регионов. В регионе наблюдается снижение производства молока. В 2015 году производство молока в Саратовской области упало на 7,34% до 157,5 тыс. тонн, область заняла 8 место в рейтинге регионов, снизивших производство молока.

СХП Саратовской области в 2015 году произвели 116,5 тыс. тонн молока, на 1,9% ниже, чем в 2014 году. Средний размер сельхозпредприятия в Саратовской области составляет 388 коров. Всего в производстве молока на территории Саратовской области занято 84 СХП.

Снижение производства молока наблюдается также секторе крестьянских фермерских хозяйств. В 2015 году в КФХ производство молока упало на 19,95% и составило 41 тыс. тонн. При том, что Саратовская область входит в двадцатку регионов-лидеров по количеству КФХ, занятых в производстве молока (13 место, 413 КФХ).

В 2015 году в регионе наблюдался профицит молока с точки зрения конечного потребления, составивший 43,7 тыс. тонн. Потребление молока и молочной продукции в пересчете на молоко (без учета заменителей молочного жира и белка) составило 46 кг на душу населения в год. Вместе с тем, промышленный спрос на сырое молоко в регионе не удовлетворен.

В 2015 году поголовье КРС сократилось на 1,82% до 144,6 тыс. голов. Снижение наблюдалось только в секторе СХП, сократившем поголовье КРС на 5% до 81 тыс. головв 2015 году. КФХ увеличили поголовье КРС на 2,5% до 63,5 тыс. головв 2015 году.

Поголовье коров в 2015 году сократилось на 3% до 64 тыс. голов. В СХП поголовье снизилось на 6% до32,6 тыс. голов, в КФХ поголовье коров выросло на 0,27% до 31,4 тыс. голов. По сравнению с 1987 годом поголовье коров в регионе сократилось в 9,5 раз, в 9 раз сократилось и производство молока, с 1,4 млн. тоннв 1987 г. до 157,5 тыс. тонн в 2015 году.

К числу крупнейших производителей молока в Саратовской области относятся: АО ПЗ «Трудовой» (объем производства молока - 36,7 тыс. тонн - входит в десятку крупнейших животноводческих комплексов России), ЗАО ПЗ «Мелиоратор» (9,2 тыс. тонн), СХПК «Штурм»(3,9 тыс. тонн), ООО «Колосок»(3,6 тыс. тонн), СПК «Колхоз Красавский»(3,5 тыс. тонн).

Всего на территории Саратовской области действует 497 СХП и КФХ, занятых в производстве молока.

Переработкой молока в регионе занимаются 24 предприятия, на три переработчика меньше, чем в 2014 году.

В числе крупнейших молокопереработчиков Саратовской области: ООО «Молочный комбинат Энгельсский», ООО «Саратовский молочный комбинат», ООО «Комбинат детского питания», ОАО «Маслодел». Энгельсский и Саратовский молочные комбинаты входят в число 50 крупнейших молочных предприятий России: Энгельсский -18-е место, Саратовский - 46 место в общероссийском рейтинге Центра Изучения Молочного Рынка.

Общий объем переработки молока на саратовских предприятиях в 2015 году составил около 277 тыс. тонн, на 5,7% больше, чем в 2014 году.

В 2015 году Саратовская область увеличила производство цельномолочной продукции на7,6% до 231,6 тыс. тонн.

 

 

Источник: dairynews.ru

Также в разделе:

Из сои, выращенной на полях "Солнечных продуктов" в рамках проекта, начали производить сыр тофу...

Саратовская область: увеличилось производство мяса и молока...

В сельхозпредприятиях Саратовской области произведено 4,4 тыс. тонн молока...

Саратовская область: В Петровском районе планируют изготавливать сыр в промышленных масштабах...

В Татищево за 80 млн рублей продают молочный завод...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Свердловским молокозаводам посоветовали делать йогурты
13 марта 2014, 11:33
Председатель свердловского правительства Денис Паслер обсудил со специалистами модернизацию молочных заводов области, расположенных в Ирбите и Серове. Об этом сообщили в пресс-службе областного кабмина. Гендиректор Ирбитского молочного завода Сергей Суетин рассказал, что на предприятии...
Почему мелеют российские молочные реки?
30 мая 2013, 14:11
Российский молочный рынок переживает не лучшие времена: отечественное производство падает, цены растут. Рынок компенсирует потери за счет импорта, из-за чего Россия теряет до 12 млрд руб. в кварталВ этом году на российском молочной рынке сложилась уникальная ситуация - не будет так называемого...
Карелия: за 5 месяцев 2010 года сельскохозяйственными организациями республики произведено 24,4 тыс. тонн молока
10 июня 2010, 09:39
За 5 месяцев 2010 года сельскохозяйственными организациями республики произведено 24,4 тыс. тонн молока. Наибольшее увеличение объемов производства в сравнении с аналогичным периодом 2009 года достигнуто в ЗАО «Медвежьегорский молокозавод» (директор Федотов Алексей Владимирович) — на 460 тонн или...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение